Ingredientes:
-3 cenouras grandes ou 4 médias
-3 ovos
-1 xícara (chá) de óleo
-2 xícaras (chá) de açúcar
-2 xíxaras (chá) de farinha de trigo
-1 colher (sopa) de fermento em pó
Cobertura:
-1 colher (sopa) de margarina
-1/2 xícara (chá) de leite
-5 colheres (sopa) de achocolatado em pó
-4 colheres (sopa) de açúcar
Modo de fazer:
-Bata no liquidificador as cenouras, o óleo e os ovos.Reserve;
-Depois de bem batidos coloque numa tigela a farinha,o açúcar e o fermento.
-Por último coloque a cenoura batida,e misture bem até ficar uma massa homogênea.
-Coloque numa forma de bolo untada e enfarinhada,e leve ao forno pré-aquecido.
-Depois de assado cubra com a cobertura de chocolate.
Cobertura:
-Misture todos os ingredientes e leve ao fogo,deixe ferver e
mexa sempre até engrossar.
