Arroz Carreteiro

Ingredientes:

-1/2 kg de carne seca
-200 g de linguiça paio ou calabresa cortada em rodelas e frita
-100 g de bacon picado
-2 xícaras (chá) de arroz cru
-4 xícaras (chá) de água fervente
-1 cebola ralada
-200 g de milho verde
-1 tomate picado
-alho e sal a gosto

Modo de fazer:

-Coloque a carne seca de molho na água de véspera;

-Cozinhe a carne na panela de pressão,desfie e reserve;

-Frite o bacon,a cebola,a carne seca desfiada e a linguiça;

-Coloque o arroz,o alho,o sal,o milho verde e o tomate;

-Acrescente a água fervente,cozinhe em fogo brando.

-Sirva quente.


Rendimento: 6 porções